the international chef academy of siena
A scuola di dolci tipici senesi: corso di pasticceria al Cefoart
Concluso il corso di pasticceria al Cefoart: a scuola di dolci tipici senesi Hanno anche imparato a preparare i dolci tipici senesi gli allievi del …
Siena, la città dei ricciarelli, al centro di un educational per la promozione turistica
“Il concetto di fare turismo cambia, per questo bisogna saper soddisfare i tanti modi con i quali le persone desiderano conoscere i luoghi. La nostra …
Polenta con i Friccioli
La polenta non è un piatto propriamente tipico della Toscana, ma, come dice il detto “paese che vai usanze che trovi”, anche la Toscana ha …
Tagliata di galletto al pepe con salsa all’arancia e scorze glassate
L’ideatore e il realizzatore della ricetta che oggi vi proponiamo è Maurizio Corridori, Direttore e Chef dell’Accademia di Cucina di Siena “The International Chef Academy …
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