La Valdichiana

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Storie dal Territorio della Valdichiana

Categoria: Valdichiana Lounge

Made in Chiana: alla scoperta della chianina

Nel corso degli anni il “Made in China” è diventato sinonimo di prodotti di scarsa qualità, a cui si è opposto il “Made in Italy” come marchio di qualità internazionale….

Nel corso degli anni il “Made in China” è diventato sinonimo di prodotti di scarsa qualità, a cui si è opposto il “Made in Italy” come marchio di qualità internazionale. Noi vogliamo fare di più e proporre il “Made in Chiana”: il marchio di qualità delle produzioni locali, non solo di enogastronomia, che rappresentano degnamente il territorio della Valdichiana e che presentano elementi di sostenibilità.

Made in Chiana è una produzione di Valdichiana Media e Lightning Multimedia Solutions: un programma di approfondimento con tanti ospiti, nello studio allestito alla Casa della Cultura di Torrita di Siena, e servizi esterni presso importanti aziende del territorio o esperti di settore che possano permetterci di comprendere meglio l’argomento.

La prima puntata non poteva che essere dedicata alla chianina, un elemento che caratterizza degnamente la Valdichiana. La chianina è una razza bovina italiana, famosa per la sua carne, e il suo nome deriva proprio dalla Valdichiana, uno dei principali territori in cui viene allevata. Si tratta di un bovino dalla stazza molto grande, viene infatti chiamato “Il gigante bianco”; fornisce una carne magra, utilizzata per vari tipi di tagli, tra cui la famosa bistecca alla fiorentina ed è
considerata uno dei prodotti più pregiati al mondo.

Nel corso della puntata la conduttrice Valentina Chiancianesi ha intervistato:

  • Paolo Malacarne, Presidente Associazione Nazionale Città della Chianina
  • Andrea Petrini, Coordinato del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco Appennino Centrale
  • Simona Giovagnola, Presidente Fondazione Torrita Cultura
  • Ludovica Galli, Strada del Vino Nobile e dei Sapori della Valdichiana Senese
  • Stefano Biagiotti, Presidente Qualità e Sviluppo Rurale
  • Azienda Agricola Fierli

Buona visione!

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Valdichiana Lounge – La Chianina

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla…

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla scoperta dei segreti per una piacevole degustazione e di tutti quei prodotti che rendono il nostro territorio famoso a livello internazionale: il nuovo episodio della rubrica è stato realizzata in collaborazione con l’Associazione Tre Berte, la società agricola Podernuovo e la macelleria Giuliano & Siliana di Acquaviva.

Nel sesto episodio andiamo a conoscere meglio la razza chianina: dall’allevamento dei capi bovini tipici della Valdichiana alle caratteristiche della carne, passando per i consigli di un esperto macellaio locale! Buona visione!

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Valdichiana Lounge – Olio extravergine d’oliva

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla…

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla scoperta dei segreti per una piacevole degustazione e di tutti quei prodotti che rendono il nostro territorio famoso a livello internazionale: il nuovo episodio della rubrica è stato realizzata in collaborazione con la Pro Loco Montepulciano, il Frantoio di Montepulciano e l’Agraria Poliziana.

Nel quinto episodio andiamo a conoscere meglio l’Olio extravergine d’oliva toscano: dalle fasi di lavorazione alla caratteristiche del prodotto, fino ai consigli per una gustosa bruschetta! Buona visione… e buona degustazione!

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Valdichiana Lounge – Brunello di Montalcino

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla…

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla scoperta dei segreti per una piacevole degustazione e di tutti quei prodotti che rendono il nostro territorio famoso a livello internazionale: la rubrica è stata realizzata in collaborazione con il Valdichiana Outlet Village e la Fisar Valdichiana.

Nel quarto episodio andiamo a conoscere meglio il Brunello di Montalcino: uno dei vini rossi più conosciuti a livello mondiale, prodotto dai vitigni di Sangiovese nel piccolo comune della provincia senese. Buona visione… e buona degustazione!

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Valdichiana Lounge – Vini Cortona

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti…

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla scoperta dei segreti per una piacevole degustazione e di tutti quei prodotti che rendono il nostro territorio famoso a livello internazionale: la rubrica è stata realizzata in collaborazione con il Valdichiana Outlet Village e la Fisar Valdichiana.

Nel terzo episodio andiamo a conoscere meglio i Vini DOC Cortona: undici varietà di produzioni tipiche della provincia di Arezzo, tra cui spicca il Syrah. Buona visione… e buona degustazione!

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Valdichiana Lounge – Nobile di Montepulciano

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti…

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla scoperta dei segreti per una piacevole degustazione e di tutti quei prodotti che rendono il nostro territorio famoso a livello internazionale: la rubrica è stata realizzata in collaborazione con il Valdichiana Outlet Village e la Fisar Valdichiana.

Nel secondo episodio andiamo a conoscere meglio il Vino Nobile di Montepulciano: uno dei più antichi vini italiani, che festeggia i cinquant’anni dal riconoscimento del marchio DOCG. Buona visione… e buona degustazione!

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Valdichiana Lounge – Chianti Colli Senesi

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti…

Valdichiana Lounge è la rubrica che vi porta a conoscere i piaceri della nostra terra: dalla degustazione dei vini ai prodotti enogastronomici di qualità! Seguite Valentina e i nostri ospiti alla scoperta dei segreti per una piacevole degustazione e di tutti quei prodotti che rendono il nostro territorio famoso a livello internazionale: la rubrica è stata realizzata in collaborazione con il Valdichiana Outlet Village e la Fisar Valdichiana.

Nel primo episodio andiamo a conoscere meglio il Chianti Colli Senesi: una DOCG prodotta principalmente nella parte settentrionale della provincia di Siena, composta in gran parte da Sangiovese. Buona visione… e buona degustazione!

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